Le Creuset | Arremate Arte

A história da Le Creuset começa em 1925, na pequena cidade de Fresnoy-le-Grand, no norte da França. Fundada pelos industriais belgas Armand Desaegher, especialista em fundição, e Octave Aubecq, especialista em esmaltação, a empresa nasceu com a proposta de revolucionar a cozinha com panelas de ferro fundido esmaltado, combinando durabilidade e cor vibrante em utensílios de alto desempenho.

A primeira peça icônica da marca foi a "cocotte", uma panela de ferro fundido com acabamento esmaltado, criada para reter calor e distribuir o calor de maneira uniforme. Diferente dos utensílios metálicos convencionais da época, a Le Creuset inovou ao introduzir o esmalte colorido em suas peças. A cor inaugural, batizada de "Flame", foi inspirada no brilho intenso do ferro fundido líquido durante o processo de fundição e se tornou a assinatura da marca.

A partir dos anos 1950, a empresa passou a expandir sua linha de produtos, adquirindo a concorrente Les Hauts Fourneaux de Cousances em 1957 e incorporando novos designs e formatos, como grelhas e panelas para fondue. Além disso, a Le Creuset começou a colaborar com renomados designers para desenvolver peças inovadoras. Em 1958, o famoso designer Raymond Loewy criou a "Coquelle", uma panela com um design futurista, e nos anos 1970, o italiano Enzo Mari introduziu tampas em formato de cúpula e alças ergonômicas, ampliando o apelo estético dos produtos da marca.

Mesmo com a evolução dos tempos, a Le Creuset manteve seu compromisso com a qualidade artesanal. Até hoje, cada peça de ferro fundido esmaltado passa por um rigoroso processo de fabricação, sendo inspecionada manualmente por artesãos altamente qualificados. A produção dos icônicos produtos de ferro fundido continua na França, enquanto a empresa diversificou sua produção de acessórios e utensílios de outros materiais, como cerâmica, aço inoxidável e silicone, para diferentes partes do mundo.

Ao longo dos anos, a Le Creuset se consolidou como sinônimo de excelência na culinária, conquistando chefs profissionais e cozinheiros domésticos. Sua reputação se baseia não apenas na qualidade e durabilidade de seus produtos, mas também na experiência gastronômica que proporciona, tornando-se um ícone da cozinha mundial. Com quase um século de história, a marca permanece fiel à sua tradição, combinando inovação, funcionalidade e estética em cada peça que produz.

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Le Creuset | Wikipédia

Le Creuset ( pronúncia francesa: [lə kʁøzɛ], que significa "o cadinho") é uma fabricante franco-belga de utensílios de cozinha. Eles são mais conhecidos por produzir utensílios de cozinha de ferro fundido esmaltado. A empresa fabricou seus produtos pela primeira vez na cidade de Fresnoy-le-Grand, na França, em 1925, que são semelhantes em função a um forno holandês , mas com alças em forma de T. A empresa também fabrica muitos outros tipos de utensílios de cozinha e assadeiras, de conjuntos de fondue a tagines.

História

A Le Creuset foi fundada em Fresnoy-le-Grand, Aisne, Picardia, na encruzilhada de rotas de transporte de ferro, coque e areia. Armand De Saegher (um especialista belga em fundição) e Octave Aubecq (um especialista belga em esmaltação) abriram a fundição em 1925. No mesmo ano, foi produzida a primeira cocotte (ou forno francês), lançando as bases para o que hoje é uma ampla gama de utensílios de cozinha e utensílios de cozinha. A chama (laranja) foi usada na primeira peça.

Durante a Segunda Guerra Mundial, a Le Creuset começou a se concentrar na melhoria contínua do ferro fundido.

Em 1957, a Le Creuset comprou uma concorrente, a Les Hauts Fourneaux de Cousances, e começou a produzir itens como uma grelha e um conjunto de fondue.

Em 1958, Raymond Loewy foi contratado para projetar uma nova caçarola aerodinâmica para atingir uma geração mais jovem, criando a "Coquelle".

A escritora de culinária Elizabeth David promoveu a culinária mediterrânea no Reino Unido e foi uma promotora da Le Creuset, particularmente em seu livreto de 1969 'Cooking with Le Creuset'. Uma das cores de azul na linha de utensílios de cozinha foi criada para ela.

O logotipo atual da Le Creuset foi introduzido em 1970 como uma representação simbólica da fundição e moldagem de metal.

Na década de 1970, Enzo Mari projetou distintos fornos holandeses e panelas com tampas abobadadas e alças típicas. Na década de 1980, a linha "Futura" de JC Barrault foi lançada.

O forno holandês Le Creuset está em exposição no Museu Nacional de História Americana do Smithsonian Institution em Washington, DC, como parte da recriação da cozinha da chef Julia Child. Foi amplamente divulgado como sua panela favorita, embora fontes especializadas afirmem que era o forno holandês do concorrente menos lembrado da Le Creuset, Descoware, que era seu verdadeiro favorito.

A empresa foi comprada por Paul van Zuydam em 1988.

Em 1995, a Le Creuset começou a explorar novas categorias de produtos: aço inoxidável, grés, silicone, esmalte sobre aço, têxteis e alumínio anodizado duro forjado.

A Le Creuset oferece uma variedade de cores, desde brilhantes (por exemplo, cereja, um vermelho degradê) até suaves (por exemplo, duna, um branco-sujo degradê). Suas cores descontinuadas incluem cobalto (azul-violeta degradê), ônix preto (preto sólido), kiwi (verde claro degradê), bem como ardósia, granito, cacto e cidra. Além de suas cores padrão, a Le Creuset faz parcerias com grandes marcas de varejo de utensílios de cozinha, como Williams-Sonoma e Sur La Table, para oferecer cores "exclusivas" únicas que estão disponíveis para compra apenas em suas respectivas lojas.

Os utensílios de cozinha Le Creuset conquistaram novos fãs entre os usuários das redes sociais em 2020 como uma marca de design de alto valor.

Produção

Para fabricar seus utensílios de cozinha de ferro fundido, a fundição Le Creuset usa métodos padrão de fundição em areia. Após o acabamento manual, os itens são pulverizados com pelo menos duas camadas de esmalte. A linha Le Creuset Signature de utensílios de cozinha de ferro fundido é revestida com no mínimo três camadas de esmalte. O esmalte se torna resistente a danos durante o uso normal. Atualmente, todos os utensílios de cozinha de ferro fundido Le Creuset ainda são fabricados na fundição da empresa em Fresnoy-le-Grand. O processo foi destaque no Inside the Factory da BBC Two.

Os produtos Le Creuset que não são de ferro fundido podem ser feitos em outros países, como China (acessórios ou produtos de silicone), Tailândia (chaleiras e cerâmicas), Inglaterra (limpador de esmalte), Portugal (aço inoxidável), e Eswatini (panelas de barro).

Fonte: Wikipédia. Consultado pela última vez em 24 de fevereiro de 2024.

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Le Creuset | Mundo das Marcas

Dizem que se conquista uma pessoa pelo estômago. Deve ser por isso que há quase 100 anos a LE CREUSET vem fazendo sucesso no mundo todo com suas panelas coloridas de ferro fundido esmaltado e seus utensílios de cozinha fabricados sob um rígido controle de qualidade. É olhar e imaginar uma comida saborosa e sedutora para o paladar sendo preparada e servida, afinal suas panelas são feitas para serem exibidas. Com uma história ligada às tradições francesas, a marca construiu uma imagem associada à cultura da alta gastronomia internacional, pois desde 1925 dá cor e muito sabor a cozinhas de todo o mundo. 

A história

A LE CREUSET foi fundada em 1925 por dois artesões belgas: Armand Desaegher (especialista em fundição) e Octave Aubecq (especialista em esmaltagem). Eles iniciaram uma modesta produção de panelas de ferro fundido esmaltado em Fresnoy Le Grande, um pequeno vilarejo localizado no norte da França e cerca de duas horas ao norte de Paris. Como naquela época todas as panelas eram da cor cinza, eles foram inspirados pela cor laranja ardente do ferro fundido dentro dos moldes da fábrica, a primeira cor do esmalte - que lembra a lava vulcânica - para criar o Icônico Laranja, que se tornou um tom exclusivo da marca francesa e um ponto de virada para aqueles que amam cozinhar. A tonalidade está tão associada às panelas LE CREUSET que ainda hoje as fábricas são todas pintadas e decoradas nesse tom de laranja. O nome da marca vem do caldeirão usado para transportar o ferro fundido, durante o processo de fabricação das panelas, que é chamado em francês de “creuset”.

Em 1930, a LE CREUSET começou a desenvolver uma gama variada de produtos: além das panelas, travessas e utensílios para cozinha. Nesta época, a empresa conseguiu atingir um excelente resultado com o ferro fundido e o esmalte, alcançando a fabricação de produtos de alta qualidade. A empresa também iniciou a divulgação no rádio e na mídia impressa da qualidade de cozinhar em panelas de ferro fundido e todos os benefícios provenientes deste tipo de cozimento. Pouco depois, em 1934, foi lançada a panela Doufeu - palavra francesa para “cozimento suave” - e que recebeu este nome, porque possibilitava cozinhar em baixas temperaturas. Sua tampa rebaixada ajudava a condensação da evaporação, retendo a umidade no interior da panela, fazendo com que as gotículas caíssem nos alimentos, tornando as receitas ainda mais suculentas e deliciosas. Com o fim da Segunda Guerra Mundial, todos os esforços da LE CREUSET foram concentrados em aumentar a gama de produtos em ferro fundido. Começou nesta fase, a variação de cores no acabamento esmaltado, que acabou transformando-se em um forte diferencial para a marca.

Em 1952, a empresa iniciou a busca por novos mercados na Europa e América do Norte. Nesse período inaugurou suas exportações para outros mercados europeus, sendo que 50% de sua produção passou a ser destinada a um mercado extremamente forte: os Estados Unidos. No período entre 1955 a 1957, viu-se o lançamento de novos produtos e novas cores que se tornaram verdadeiros sucessos junto ao público, em especial a linha de grelhas, introduzida em 1955. Em 1958 surgiu o logotipo da LE CREUSET e o início da conexão de Raymond Loewy, que ficou conhecido como “O pai do design industrial” e foi responsável pela criação de garrafas da Coca-Cola (conheça essa outra história aqui) a embalagens de cigarros da Lucky Strike (conheça essa história aqui), com os icônicos utensílios de cozinha da marca francesa. Ele foi o designer e responsável por reformular a Coquelle, caçarola redonda tradicional da LE CREUSET, com o intuito de agradar os gostos do pós-guerra pelo design minimalista.

Em 1962, a marca demonstrou seu pioneirismo ao lançar no mercado o primeiro conjunto para fondue (panela + réchaud) como conhecemos hoje. Mudanças na linha de produção ocorreram em 1966 com a substituição das máquinas que eram operadas manualmente por máquinas semi-automáticas. Nesta etapa, o processo que era praticamente artesanal ganhou tecnologia e muito mais qualidade. Em 1970, foi apresentado alguns novos moldes para a linha de panelas de ferro. O ano de 1972 foi marcado por um grande avanço com relação ao design da linha tradicional sofrendo uma considerável evolução com a assinatura do designer italiano Enzo Mari. No mesmo ano, a produção da empresa atingiu 6.000 toneladas.

Nos dez anos seguintes, o mundo importou a ideia e o conceito de que a gastronomia francesa era uma das melhores e mais sofisticadas, projetando ainda mais a marca LE CREUSET no mercado internacional. Em 1980, uma campanha publicitária indicava: “Todos os grandes cozinheiros devem saber um pouco de francês: Le Creuset”. O forte investimento em comunicação pode ser constatado em 1985, quando a LE CREUSET foi classificada entre as 30 marcas francesas mais famosas no mundo. Ainda nesta década, a marca lançou grandes novidades como a panela modelo “marmita”; os modelos multifunção (molheira e frigideira); os produtos finos de cerâmica “stoneware”; e a tecnologia Vitrobase, revestimento de vidro sobre esmalte, proporcionando maior resistência à esmaltagem das peças de ferro.

Uma nova diretoria assumiu o controle da empresa em 1988, comandada pelo sul-africano Paul van Zuydam. Nesta época, Jean Louis Barrault criou uma linha inovadora de produtos. Em 1991, a empresa adquiriu a americana Hallen International Inc., fabricante de acessórios para vinho e bar através da marca Screwpull (conheça essa outra história aqui), cujos famosos saca-rolhas foram desenvolvidos por um engenheiro chamado Hebert Allen que, em 1975, teve a brilhante ideia de criar um utensílio baseado na simples premissa de que uma rolha deveria ser removida da garrafa sem esforço, dano e empecilho. Nesta época a LE CREUSET iniciou seu ingresso no mercado japonês, acontecimento que inspirou a criação da primeira panela Wok em 1992.

Já em 1994 foi inaugurada a subsidiária da Alemanha, somando-se a isso o lançamento de novas cores para a linha de panelas de ferro e cerâmica. Além disso, a marca lançou a as chaleiras esmaltadas feitas em aço. As espátulas e colheres de silicone (resistentes à absorção de manchas, odores e sabores como também resistente ao calor de até 250°C) chegaram ao mercado em 1997, mesmo ano em que as panelas de ferro fundido da marca começaram a experimentar o mercado brasileiro. No ano seguinte, ocorreu à abertura da subsidiária em Hong Kong, com a LE CREUSET continuando a diversificar seus produtos através da criação de novos utensílios domésticos e de novas peças em cerâmicas, resistente a altas e baixas temperaturas.

Novas subsidiárias foram inauguradas em 1999: Suíça, África do Sul e Espanha. Dado o sucesso atingido em pouco tempo pela marca francesa no Brasil com o público, chefes de cozinha e lojistas, em maio de 1999 foi aberta a filial brasileira. A partir de 2000, a modernização do parque industrial levou a empresa atingir a incrível marca de 35 toneladas com uma média de 10.000 peças produzidas diariamente. Além disso, a empresa lançou suas grelhas com novas cores. Em 2004, ocorreu o lançamento linha triVita, com suas panelas em aço inox 18/10 com tripla camada uniforme. Pouco depois, em 2005, a LE CREUSET comemorou seu aniversário de 80 anos expandindo sua linha de produtos e lançando no mercado o livro “Le Creuset Le Livre de Cuisine”. Entre os novos produtos, destacavam-se a linha têxtil (aventais e luvas) e “Clever Friends” de utensílios, além da coleção de miniaturas de cerâmica “stoneware” que tiveram grande aceitação e sucesso.

Em 2008, mais uma novidade: produtos (panelas e frigideiras) em alumínio antiaderente. No ano de 2011, a marca francesa inaugurou sua primeira loja-conceito na América Latina, localizada na cidade de Brasília. A nova loja apresentava 350 itens, entre a linha de ferro fundido e esmaltado - seu “carro chefe” - a linha de cerâmica stoneware, non-stick e 3-ply, além dos utensílios de silicone, produtos têxteis, chaleiras e stock pot (panelas de aço esmaltado projetadas para funcionar eficientemente em uma grande variedade de fontes de calor, sendo resistentes aos danos e desgastes). Pouco depois, lançou uma coleção de assadeiras para pães, tortas e massas.

Em 2015, foi lançada a linha Mate à Croquer, panelas em ferro fundido com acabamento fosco nas cores cotton, azul mineral, ametista e sisal, para agradar aos mais diversos gostos; além de uma linha de pratos coloridos, cuja cerâmica possuía um bloco denso que dificultava a absorção de umidade, evitando rachaduras, fissuras e ondulações, e o exterior impermeável esmaltado era resistente a manchas e arranhões de utensílios de metal. Ainda este ano, a LE CREUSET comemorou 90 anos de uma rica história e lançou uma reprodução da primeira panela criada pela marca, a cocotte. Apenas 1.925 unidades comemorativas, na icônica cor laranja (também conhecida como fiery lava) foram produzidas em todo o mundo.

Nos últimos anos a marca francesa vem apostando na criação de linhas limitadas e temáticas, como por exemplo, em 2018 quando em uma parceria com a Disney (conheça essa outra história aqui), lançou uma coleção inspirada no Mickey Mouse, composta por dois bowls com o famoso formato e orelhas do personagem, nas cores vermelho e preto, e também por uma panela de ferro com a silhueta do Mickey na tampa; em 2019, através de uma coleção inspirada em Star Wars, composta por nove itens, que iam de descansos de panela no formato da Millenium Falcom ou Estrela da Morte a caçarolas cuja tampa mostrava Han Solo congelado em carbonita; e mais recentemente em 2021 com uma coleção de utensílios de cozinha inspirados no universo de Harry Potter, como panelas (com direito a pegador com acabamento em bronze no formato do Pomo de Ouro fixado na tampa, que é gravada com três gols do Quadribol™), caneca, chaleira, pegador de panela, pratos e até espátulas com cabos em formato de varinhas.

Famosa pelas panelas de ferro fundido e cerâmicas coloridas, recentemente a LE CREUSET vem tentando ocupar mais espaços dentro de casa e se tornar uma marca de lifestyle, incluindo o lançamento de uma linha que compreende potinhos de cerâmica para água e ração para animais de estimação. A marca também continua apresentando novidades, como por exemplo, a panela de fazer pão, que atende aos padeiros amadores que surgiram com a pandemia de COVID-19.

A linha de produtos 

Além das tradicionais panelas de ferro fundido e esmaltado, a LE CREUSET oferece uma linha de produtos extremamente abrangente: grelhas, frigideiras, panelas ovais, conjuntos para fondue, molheiras, réchaud, caldeirão, formas e travessas para diversos usos, todas produzidas na França, em Fresnoy Le Grand. A empresa trabalha também com utensílios e acessórios para cozinha, como espátulas, colheres, batedores e formas de silicone, produzidas nos Estados Unidos e China, abrangendo ainda, a conceituada linha de chaleiras fabricadas em aço esmaltado e a ampla linha de cerâmica “stoneware”, ambas produzidas na Tailândia e seguindo o mesmo rigoroso controle de qualidade LE CREUSET. Oferece ainda artigos têxteis para cozinha, além das panelas de aço inox 18/10 triVita e acessórios diversos, como descascadores, moedores e raladores de queijo.

Tradição e qualidade 

O processo de produção de uma panela LE CREUSET segue rigorosos padrões de qualidade, desde a escolha da matéria-prima até a esmaltação e embalagem final, processo este que hoje alia o profundo conhecimento de gerações de artesãos a mais alta tecnologia. Cada peça passa pelas mãos de aproximadamente trinta artesãos, garantindo a qualidade dos seus produtos. Esta qualidade, aliada ao seu alto desempenho, faz com que o produto seja almejado por quem entende de culinária.

Em relação aos produtos de ferro fundido esmaltado, cabe destacar que estes apresentam a mesma espessura nas laterais, no fundo e na tampa, o que garante um cozimento uniforme. São peças únicas, que não apresentam ponto de solda, recebendo esmaltação na parte exterior e interior. O lado exterior dos produtos é vitrificado depois de esmaltado, o que garante uma proteção maior ao esmalte. As tampas das panelas possuem pegadores que resistem a altas temperaturas, podendo assim ir ao forno. A perfeita distribuição de calor e cocção prolongada enaltece o sabor e o aroma dos alimentos. A excelente transmissão e retenção de calor do ferro fundido garantem um bom cozimento, sem que o alimento perca seus líquidos e propriedades nutritivas, com o esmalte vitrificado facilitando a limpeza das peças posteriormente, além de não reter odores.

Os produtos LE CREUSET apresentam uma grande versatilidade de uso, pois sua beleza e design permitem que seja levado direto do fogão à mesa. A LE CREUSET oferece ao consumidor a garantia de uma vida para defeitos de fabricação, porém se o usuário seguir alguns cuidados solicitados pelo fabricante, certamente terá em mãos um produto que passará para outras gerações. Todos os produtos da marca têm um forte apelo visual, sendo que o desenvolvimento de produtos com design sofisticado e cores atraentes é uma das filosofias da marca francesa. A LE CREUSET possui atualmente mais de 20 cores em sua linha de produção normal.

Um exemplo revela bem o que significa a marca para os franceses, que em alguns lugares perpetuou-se uma curiosa tradição. Quando há um casamento na família, geralmente a noiva recebe de presente da mãe ou da sogra, uma panela LE CREUSET usada, com o intuito de trazer sorte ao casamento. Aqui no Brasil, uma história sobre a marca francesa ficou famosa: durante um incêndio em uma fazenda no interior de São Paulo, todos os utensílios domésticos derreteram, inclusive fogão e a geladeira. E adivinhem. As únicas peças que resistiram ao intenso calor foram as panelas e grelhas da LE CREUSET. Uma curiosidade: a cor mais vendida de suas icônicas panelas é o vermelho, o modelo mais vendido no Brasil e no mundo é a panela redonda signature 22 cm e um modelo muito procurado pelos fãs da marca é a panela em formato de coração.

Os slogans 

La référence depuis 1925. 

A great recipe lasts forever. (2014) 

Good food deserves Le Creuset. (2009) 

Adventure equipment. (2001) 

Every cook should know a little French. (1980)

Dados corporativos 

● Origem: França 

● Fundação: 1925 

● Fundador: Armand Desaegher e Octave Aubecq 

● Sede mundial: Fresnoy Le Grand, França 

● Proprietário da marca: Le Creuset SAS 

● Capital aberto: Não 

● Chairman & CEO: Paul van Zuydam 

● Faturamento: US$ 1 bilhão (estimado) 

● Lucro: Não divulgado 

● Lojas: 600 

● Presença global: 70 países 

● Presença no Brasil: Sim 

● Funcionários: 1.200 

● Segmento: Utensílios para cozinha 

● Principais produtos: Panelas de ferro, chaleiras e utensílios culinários 

● Principais concorrentes: Silit, Mauviel, Staub, Chantal, Cristel, Emily Henry, Matfer Bourgeat, All-Clad, Tramontina e Tefal 

● Ícones: A ampla variedade de cores de suas panelas 

● Slogan: La référence depuis 1925. 

● Website: www.lecreuset.com.br 

A marca no mundo 

Atualmente a LE CREUSET, líder mundial no seu segmento e que virou sinônimo de tradição da alta gastronomia francesa, está presente em todos os continentes e em mais de 70 países. Os maiores mercados da marca são Estados Unidos, Japão, Reino Unido, Escandinávia, sudeste asiático e França. A empresa conta atualmente com filiais em países como os Estados Unidos, Japão, Brasil, Itália, Inglaterra, Espanha, Suíça, China, África do Sul, Alemanha, Canadá, Coréia do Sul e Índia. Além disso, a marca francesa mantém uma rede com mais de 600 lojas próprias (das quais 200 dentro de badaladas lojas de departamento) espalhadas por diversas cidades no mundo, incluindo 10 lojas, e-commerce e mais de 200 pontos de venda por todo o Brasil. A LE CREUSET oferece uma diversificada linha de produto com mais de 800 itens, entre panelas de ferro fundido esmaltado, itens de cerâmica, frigideiras, panelas e grelhas antiaderentes, utensílios de silicone, chaleiras, stock pots e acessórios para vinho e champanhe. 

Você sabia?

● Em território americano, a marca francesa conquistou a sua mais célebre cliente: Marilyn Monroe. Sua coleção de panelas foi vendida em 1999 por mais de US$ 25 mil em um leilão da Christie’s. 

● Tendo os produtos da marca um valor agregado elevado, sua comercialização fica restrita a pontos de venda que atinjam um público com alto poder aquisitivo. Na sua maioria são lojas sofisticadas de presentes e artigos para cozinha. 

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, Newsweek, BusinessWeek, Isto é Dinheiro e Exame), jornais (Meio Mensagem, Valor Econômico, Folha e Estadão), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Interbrand) e Wikipedia (informações devidamente checadas). 

Fonte: Mundo das Marcas. Atualizado pela última vez em 2 de fevereiro de 2023. Consultado pela última vez em 24 de fevereiro de 2025.

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Um guia especializado para utensílios de cozinha Le Creuset | Curated

Todo mundo tem seus produtos favoritos de utensílios de cozinha e louças. Para mim, a empresa francesa Le Creuset lidera o grupo em termos de qualidade e design. Ela está no ramo de utensílios de cozinha há quase 100 anos e continua forte. Neste artigo, discutiremos tudo sobre a onipresente marca francesa: sua história, tipos de utensílios de cozinha e o que qualquer chef doméstico pode preparar com ela.

Quem é Le Creuset?

A Le Creuset remonta sua história a antes da Segunda Guerra Mundial. Armand Desaegher e Octave Aubecq se conheceram na Feira de Bruxelas em 1924 com a ideia de esmaltar diferentes produtos de cozinha. Em um ano, a Le Creuset nasceu, estrategicamente localizada no norte da França. Naquele mesmo ano, seu primeiro forno holandês redondo foi produzido.

Durante a Segunda Guerra Mundial, a Le Creuset intensificou seus esforços na fabricação de ferro fundido esmaltado e se tornou uma inovadora bem conhecida. Nos anos seguintes, a Le Creuset adquiriu fundições e outros concorrentes e, finalmente, viu sua expansão para o mercado americano em 1974 — estabelecendo-se na Carolina do Sul.

À medida que o sucesso dos produtos Le Creuset continuou a crescer, seu alcance também cresceu. Durante os anos 80 até o início dos anos 2000, a marca expandiu sua influência para Hong Kong, Suíça, Brasil, Japão e outros países. Com a expansão, vieram novos designs e produção de mais do que apenas potes, panelas e frigideiras. Moedores de pimenta, utensílios e utensílios de cozinha exclusivos também foram adicionados à linha de produtos. Desde sua criação, a Le Creuset se concentrou em se tornar um item básico em lares no mundo todo, e eles certamente conseguiram isso.

O que perguntar a si mesmo antes de comprar utensílios de cozinha Le Creuset

Eu gosto de cores diversas?

As cores oferecidas pela Le Creuset são inegavelmente diversas e bonitas. O primeiro forno holandês Le Creuset foi colorido no "Flame" original. Esta cor de assinatura é um rico tom de brasa inspirado no processo de fundição de ferro em um molde. A partir daí, as escolhas se tornaram quase ilimitadas, com novas cores surgindo a cada ano para todos os tipos de ocasiões.

Como devo limpar meus utensílios de cozinha?

Embora a maioria dos produtos Le Creuset sejam laváveis ​​na máquina de lavar louça, é altamente recomendável lavá-los à mão em água morna e sabão com uma esponja não metálica. Isso protegerá o produto de possíveis danos durante a limpeza. Para uma demonstração mais interativa, confira este vídeo.

Quanto custam os utensílios de cozinha Le Creuset?

Os utensílios de cozinha Le Creuset geralmente custam mais do que outras marcas. É importante mencionar o motivo. Esses utensílios de cozinha de ferro fundido são feitos à mão na França até hoje. O acabamento deles é de revestimento de esmalte de altíssima qualidade que, por experiência própria, é mais do que resistente.

As frigideiras de ferro fundido Le Creuset geralmente começam em torno de US$ 100 para seu tamanho de oito polegadas. Enquanto as panelas de ferro fundido, cocotes e forno holandês geralmente começam em cerca de US$ 175 e vão para cerca de US$ 450 por peça com pequenas variações dependendo de vendas especiais. Seus utensílios de cozinha de aço inoxidável e antiaderentes ainda estão na extremidade superior dos preços, começando em cerca de US$ 250, dependendo do número de peças e da coleção específica.

Depois de possuir alguns itens de utensílios de cozinha da Le Creuset, posso entender por que seus preços são mais altos. Os utensílios de cozinha são sólidos, feitos para durar e sempre servirão como um item de serviço perfeito em uma mesa.

Diferenças na série Le Creuset

Os utensílios de cozinha Le Creuset são oferecidos em duas séries diferentes: Classic e Signature. A Classic é a versão original. A Signature é a versão atualizada. Ambas funcionam de forma muito semelhante quando se trata de cozinhar. No entanto, há algumas pequenas diferenças em sua construção.

À primeira vista, as séries Classic e Signature são relativamente as mesmas. No entanto, esse não é bem o caso para o olho especialista.

Botões: Os botões da série clássica são menores e menos resistentes a temperaturas acima de 375F. Os botões da série signature são mais pesados ​​e maiores, sendo capazes de lidar facilmente com temperaturas de até 500F.

Alças: Na série clássica, as alças podem permitir espaço para aproximadamente três dedos. Enquanto as alças da série signature são espaçosas o suficiente para segurar quatro dedos. Isso torna o transporte de uma panela ou frigideira totalmente carregada muito mais fácil e seguro.

Esmalte: Este é o material de acabamento que envolve o ferro fundido. Na série clássica, tem sido muito comum ver algumas lascas e descoloração durante a vida útil do utensílio de cozinha. Para combater isso, a série signature tem um revestimento de esmalte mais denso que é mais resistente a choques térmicos e lascas.

Tampa: Na série Signature, a tampa tem um ajuste mais firme e as linhas de cumeeira são mais acentuadas do que na série Classic.

Diferentes tipos de utensílios de cozinha Le Creuset e seus usos

A Le Creuset é amplamente conhecida por sua versatilidade. Isso se deve à sua facilidade de uso e às ferramentas e acessórios de cozinha adicionais. No entanto, sua linha icônica continua sendo o pão com manteiga deste fabricante. Vamos ver quais métodos de cozimento combinam melhor com essas peças icônicas.

Ensopados e assados

Métodos de cozimento lento e baixo combinam bem com fornos holandeses e braseiros. Use a panela aquecida para adicionar ótimas marcas de selagem em suas proteínas e vegetais antes de adicionar seus líquidos com sabor e cozer lentamente no fogão ou refogar lentamente no forno.

Assar e refogar

A vantagem das peças icônicas da Le Creuset é sua capacidade de ir do fogão ao forno sem preocupações. As frigideiras e grelhas são ótimos exemplos desse recurso. As frigideiras são ótimas para cozinhar qualquer ingrediente no fogão e depois finalizá-lo no forno sem adicionar líquidos adicionais. No entanto, as laterais de uma frigideira são muito rasas para métodos de cozimento úmidos.

Curiosamente, as frigideiras também podem ser usadas de forma semelhante às frigideiras. Sele algo no fogão e coloque tudo no forno. Legumes e peixes assados ​​seriam ideais para uma frigideira devido ao seu baixo teor de umidade e tempo de cozimento rápido. Claro que ovos, panquecas e bacon são muito bem-vindos nesta peça de utensílios de cozinha incrivelmente versátil.

Sopas e Molhos

A parte interessante sobre essas duas categorias é que pode haver muita sobreposição sobre quais panelas podem ser usadas. Tanto os braseiros quanto os fornos holandeses podem ser usados ​​para molhos e sopas. Se você estiver fazendo muito molho de tomate ou sopa, ou se planeja muito molho ou uma sopa encorpada, qualquer uma dessas panelas seria ótima. Alternativamente, as panelas que a Le Creuset oferece também são incríveis. A alça grande permite bastante espaço quando é preciso temperar confortavelmente um prato na mesa.

Bolos, Pães e Caçarolas

Mais uma vez, o clássico forno holandês e o braseiro podem ser ferramentas incríveis ao fazer pão e caçarolas. Eles são ótimas ferramentas multiuso. Há também caçarolas tradicionais que são essencialmente assadeiras muito grossas. Eles fazem ótimas caçarolas e deliciosos pães achatados.

Uso diário

A melhor maneira de saber se uma peça ou conjunto de utensílios de cozinha vale seu preço é observando seu uso diário. Todos os produtos da Le Creuset são feitos para serem usados ​​em mais do que apenas ocasiões especiais. Em vez disso, eles são feitos para serem usados ​​durante todas as refeições e todos os dias. Sua capacidade de distribuir o calor uniformemente, fazer ótimas refeições de uma panela e fornecer um lindo recipiente para servir, se necessário, os torna essenciais para a cozinha diária.

Le Creuset Vs. Concorrentes

Vale a pena o preço? Um tópico muito discutido hoje em dia é a ideia de valor versus preço. Existem muitas peças de utensílios de cozinha no mercado que são de construção e estilo semelhantes aos utensílios de cozinha de ferro fundido esmaltado Le Creuset. A Target e a Amazon vendem fornos holandeses semelhantes e similares por preços muito mais baixos do que os da Le Creuset. No entanto, muitas avaliações e comentários terminam com panelas lascadas ou quebradas.

A Staub oferece engenharia similar, mas difere em pequenos detalhes. A marca oferece cores mais suaves, tampas que retêm umidade e construção mais pesada. Então, há muita preferência pessoal que se enquadra nessa comparação específica.

Sem dúvida, os utensílios de cozinha Le Creuset são feitos para durar. Você terá dificuldade em encontrá-los em uma caçamba ou lata de lixo. Essas são peças que são passadas de uma geração para outra devido à sua estética, nível de desempenho e status.

Fonte: Curated. Consultado pela última vez em 24 de fevereiro de 2025.

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A história por trás dos designs e cores icônicos da Le Creuset | Knives World

Le Creuset se destaca como o auge da excelência em utensílios de cozinha, transformando utensílios de cozinha comuns em companheiros culinários extraordinários. Você sabe como algumas pessoas são obcecadas por carros de luxo? Bem, esta é a versão de cozinha disso.

Quando você segura uma de suas peças de ferro fundido pela primeira vez, você sentirá a diferença imediatamente. É como se alguém pegasse gerações de sabedoria culinária francesa e as colocasse nesta peça incrivelmente linda e seriamente resistente de mágica da cozinha.

Mas você já se perguntou onde todas essas incríveis inovações culinárias começaram? Vamos dar uma olhada nisso hoje.

A essência do artesanato culinário

O que torna a Le Creuset diferente de outras marcas de utensílios de cozinha? Simples: qualidade e artesanato. Cada peça é:

Feito à mão usando técnicas de fabricação tradicionais

Projetado para distribuir o calor uniformemente

Construído para durar gerações

Disponível em uma variedade impressionante de cores que inspiram criatividade na cozinha

As origens de uma lenda culinária

Em 1925, dois artesãos belgas, Armand De Saegher e Octave Aubecq, fundaram a Le Creuset no norte da França, criando um legado de utensílios de cozinha que transformaria cozinhas no mundo todo. Sua primeira peça, uma cocotte de ferro fundido laranja vibrante, se tornaria lendária.

Se você gosta daquele visual atemporal e ousado, a  Caçarola Le Creuset Signature Laranja Vermelha  é uma versão moderna daquele design original.

O nome da marca, "Le Creuset", significa "o cadinho" em francês — um aceno deliberado ao processo de ferro fundido que inspirou seu design original. Este não era apenas um nome, mas uma metáfora visual representando o comprometimento da marca com o artesanato e a inovação.

A Le Creuset sempre foi sobre trazer cor e alegria para a culinária. Sua paleta de cores conta uma história de criatividade e paixão. A Le Creuset Signature Casserole Thyme  é um verde profundo e terroso que se sente em casa em um espaço aconchegante e inspirado na natureza. 

Se você quiser adicionar um toque de calor outonal à sua cozinha, explore a Caçarola de Abóbora Le Creuset Signature.

E há o lado mais suave, como a  Le Creuset Signature Casserole Heart Shape Shell Pink , um delicado tom pastel que prova que utensílios de cozinha podem ser práticos e bonitos.

Artesanato e Inovação

O que realmente diferencia a Le Creuset é seu compromisso inabalável com a qualidade. O processo de fabricação permanece fiel aos métodos originais desenvolvidos em 1925, com artesãos habilidosos criando cuidadosamente cada peça por meio de um processo de esmaltação de várias etapas.

Veja, por exemplo, a Le Creuset Cocotte Meringue Heart Shaped: ela é feita com a mesma atenção aos detalhes que tornou a marca famosa.

Eles também evoluíram para misturar artesanato clássico com estilo moderno. O  Le Creuset Signature Oval Matt Black  é prova disso — elegante, ousado e perfeito para cozinhas contemporâneas, mantendo-se fiel à herança da marca.

Uma paleta de inspiração culinária

A Le Creuset não está apenas vendendo panelas e frigideiras - eles estão vendendo sonhos de cozinha. Cada peça conta uma história, carrega um legado e transforma a culinária comum em algo extraordinário. Amantes sérios da comida colecionam essas peças como algumas pessoas colecionam arte, e honestamente? Eles não estão errados.

De uma pequena fundição na França até cozinhas ao redor do mundo, a Le Creuset provou que cozinhar é muito mais do que apenas fazer comida - é sobre paixão, criatividade e transformar momentos cotidianos em memórias.

Perguntas frequentes

Qual Le Creuset comprar?

Para versatilidade e design clássico, comece com uma Le Creuset Signature Round Casserole. É basicamente a multifuncional deles - você pode cozinhar praticamente qualquer coisa nela, e ela também tem uma aparência muito bonita. 

As máquinas Le Creuset podem ser lavadas na máquina de lavar louça?

Embora as peças de ferro fundido esmaltado possam ser lavadas na máquina de lavar louça, recomenda-se lavar à mão para preservar o acabamento do esmalte e manter a beleza dos utensílios de cozinha a longo prazo.

A Le Creuset funciona com indução?

Sim, os utensílios de cozinha de ferro fundido da Le Creuset são totalmente compatíveis com todas as superfícies de fogão, incluindo indução, gás, elétrico e cerâmica.

Por que Le Creuset é bom?

A Le Creuset oferece distribuição de calor superior, durabilidade excepcional, design bonito e garantia vitalícia, o que a torna um investimento que melhora com o tempo.

A Le Creuset pode ir ao forno?

Absolutamente! Essas peças são seguras para forno até 500°F, tornando-as perfeitas para receitas de fogão para forno e técnicas de cozimento versáteis.

Fonte: Meester Slijpers. Consultado pela última vez em 24 de fevereiro de 2025.

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Uma visita à fábrica da Le Creuset | David Lebovitz

Sou um colecionador aleatório de Le Creuset . Ao folhear uma caixa aleatória em um mercado de pulgas na França, uma sugestão de uma de suas cores de marca registrada pode chamar minha atenção. Eu retiro o pote, inspeciono (nunca com muita excitação porque se eu planejo barganhar por ele, preciso manter minhas cartas perto do peito), então faço uma oferta ou o devolvo.

Como o espaço é sempre um problema, eu o avalio por uma série de fatores: se seria uma boa adição à minha batterie de cuisine, se o preço é justo e quanto uso ele teve. (Isto é, em que condições ele está.) Na verdade, eu adoro ver as peças bem usadas nos mercados de pulgas na França, porque muitas pessoas guardaram suas panelas e frigideiras Le Creuset em suas famílias, passando-as de geração em geração. Algumas eu coloco de volta porque estão muito velhas, outras eu pechincho — ou simplesmente pago porque são boas demais para deixar para trás — e algumas eu me arrependo de não ter agido mais rápido, vendo-as serem compradas por outros.

Hoje, a Le Creuset continua sendo uma marca popular, não apenas na França, mas em todo o mundo, incluindo na Europa, nos Estados Unidos e no Japão. (Os dois últimos são os maiores compradores de seus utensílios de cozinha no mundo.) A fundição original foi iniciada em 1925 no norte da França, em Fresnoy-le-Grand, e ainda fabrica utensílios de cozinha hoje da mesma forma que faz há quase cem anos. A fábrica não é aberta ao público, porque é uma fundição em funcionamento e não está preparada para visitantes.

Mas eu sempre fico animado para ir a uma fábrica ou oficina, seja a KitchenAid , a um fabricante de queijos ou à oficina de um grande chocolatier como  Patrick Roger , porque eu gosto de ver o que é preciso para fazer coisas que eu uso ou como todos os dias.  E eu fiquei mais do que emocionado por ser convidado.

Também estou especialmente interessado em coisas que são culturalmente exclusivas da França, que levou alguns golpes ao longo dos anos por não acompanhar. Nestes dias de globalização, é intrigante ver algo que é feito na França que continua sendo um ícone mundial, e não mudou sua filosofia nem a maneira como é feito, mas ainda é relevante. Ao contrário de um relógio de luxo ou bolsa Hermès, uma panela, frigideira ou prato de gratinado Le Creuset é algo que você pode comprar e usar todos os dias. Se você comprar uma panela ou frigideira de ferro fundido esmaltado Le Creuset Made in France, você terá uma que pode ser passada de geração em geração, assim como acontece na França.

Correndo o risco de soar excessivamente efusivo, meu convite foi estritamente como convidado, não necessariamente para escrever sobre isso. E pode soar um pouco estranho, mas, nos dias seguintes, fiquei profundamente comovido com toda a experiência. É incrível ver pessoas trabalhando fisicamente em algo, nascido de matérias-primas, e então segurando uma bela peça de utensílios de cozinha que é o resultado final de seu trabalho. 

A palavra creuset traduzida para cadinho e se refere a um caldeirão de cozinha muito resistente. Um dicionário francês-inglês traduziu para um “caldeirão de fusão”, o que parece muito apropriado.

Fábrica Le Creuset

Le Creuset fonte cookware ( fonte émaillée significa “ferro fundido esmaltado”) começa em um prédio escuro e escuro. Cada peça é fundida individualmente em um molde de areia feito especificamente para aquela peça. Esta parte da fábrica é onde tudo começa, e não é exatamente um showroom elegante.

Às vezes, quando entro em um lugar e tiro fotos, eles vêm correndo e dizem "Non, Non! C'est pas propre!" ("Não, não está limpo.") Mas é assim que os utensílios de cozinha começam, e é difícil ser organizado quando você está lidando com areia, sucata e metal derretido. Assistir ao início do processo foi como voltar para algo vagamente medieval.

A empresa foi iniciada por dois homens belgas – um era especialista em esmaltação, o outro, fundidor de metais. A cor de chama (laranja) que é minha favorita foi modelada a partir do intenso brilho laranja que sai do caldeirão que eles usam para derreter o ferro.

Eu observei enquanto velhos restos de metal, muitas partes de trilhos de trem, eram reciclados e derretidos no caldeirão, que se tornou uma bola de fogo intensa e ardente. Fui convidado a espiar para dentro enquanto eles o inclinavam para frente.

Estava tão quente que eu mal conseguia chegar a menos de 3 metros dele. Estava mais quente do que eu poderia imaginar e era meio assustador ao mesmo tempo. O interior era uma massa borbulhante e pesada de ferro incandescente e eu nunca tinha visto nada parecido. Li que o ferro derrete a cerca de 2795ºF (1535ºC) e ferve a 5183ºF (2862ºC). Eu não estava chegando perto o suficiente para enfiar um termômetro lá dentro – vou acreditar!

Cada lote de ferro é testado para garantir que atenda aos seus padrões específicos e foi incrível ver o que saiu daquele caldeirão fervente alguns minutos depois, enquanto observávamos o vazamento, a solidificação e a liberação de cada panela do molde.

Fãs de ferro fundido podem querer rolar para frente, mas perguntei por que eles não fizeram uma linha de frigideiras de ferro fundido não esmaltadas. Eles explicaram que o ferro fundido funciona absorvendo as várias gorduras e graxas que são cozidas nele em pequenos poros no metal, o que ajuda a criar uma superfície meio antiaderente (exceto para aqueles de nós que tentaram fazer arroz frito nas nossas), e não é exatamente higiênico. Isso não quer dizer que seja particularmente ruim e eu tenho uma que uso. Mas achei o ponto interessante.

Os próximos passos, você pode ver os potes depois que os moldes foram preenchidos com ferro quente sendo liberados. (Estava bem escuro na fundição, e eu tentei capturar para você ver. Mas isso acontece meio abruptamente.)

Depois que os potes são liberados, a areia é limpa e reutilizada, e cada pedaço é escovado parcialmente limpo e inspecionado para ver se há falhas. Os fracassos são jogados de volta naquele inferno de fogo, derretidos e moldados novamente.

Quando saem dos moldes, as panelas e frigideiras têm apenas uma pequena semelhança com o produto final e são ásperas nas bordas. Algumas são alisadas à mão. Outras são deixadas para uma máquina fazer o trabalho, como esta assadeira oval.

Uma pergunta que eu tinha era sobre as bordas em ferro fundido esmaltado, que eu achava que precisavam ser religiosamente secas à mão para não enferrujarem. Eles explicaram que cada uma era na verdade revestida, o que você não consegue ver, mas sela o metal, então você não precisa se preocupar. Claro, se você tem panelas vintage como eu, você pode querer continuar a secá-las à mão, pois esse acabamento pode ter se desgastado com o tempo.

Em cada etapa do caminho, a panela é inspecionada para verificar se há falhas – um salto de esmalte, um amassado no metal, um amassado no cabo, são todos motivos para retirar uma peça da linha. Algumas com falhas cosméticas são enviadas para uma de suas lojas de fábrica, mas qualquer coisa que afete a qualidade de cozimento da panela não sai da fábrica.

Cada peça leva dez horas para ser feita e quinze pessoas estão envolvidas na fabricação de cada forno holandês. Seiscentas pessoas trabalham nesta fábrica em particular. Eles têm outras instalações ao redor do mundo, incluindo na China e nos Estados Unidos. Eles também expandiram sua linha de produtos para incluir copos, talheres, utensílios de mesa e abridores de vinho porque o vinho combina bem com comida, o que poucos sabem melhor do que os franceses.

Acima está um tanque de esmalte para finalizar alguns potes. Ele é misturado em lotes de vários pigmentos e as receitas são segredos bem guardados.

O processo de esmaltação, que leva três horas, é especialmente ultrassecreto, então não posso mostrar exatamente como eles fazem, mas as panelas, frigideiras e tampas são colocadas individualmente em um suporte com vários pinos e borrifadas com a cor que estão esmaltando naquele dia específico.

As panelas e frigideiras que são graduadas em cores, que vão do escuro ao claro, têm um spray extrafino de esmalte de cor mais escura adicionado no final, com o pincel de spray se afastando lentamente do centro da panela ou tampa, para dar aquele acabamento característico semelhante a uma chama ardente.

A qualquer momento, eles produzem utensílios de cozinha em cerca de 50 cores. Alguns são feitos porque diferentes países têm uma tendência a favorecer certas cores. Preto é popular no Japão e roxo é popular na França : uma panela que eles estavam testando em 3 tons diferentes de roxo, para ser lançada no ano que vem na França. Eu gosto do laranja, mas também de algumas das cores verdes. Elas são atemporais e contemporâneas, com um toque vintage misturado. Abaixo estão algumas das panelas que não passaram no corte, por uma variedade de razões, e estão indo para algum lugar para encontrar seu fim depois de serem bem examinadas para descobrir o que deu errado. No laboratório de cores, a equipe estava reunida em torno de uma visão microscópica de uma superfície esmaltada para estudar como o esmalte está se segurando, para ter certeza de que estava perfeito. O esmalte pode "rachar" com o tempo e eles querem ter certeza de que isso não aconteça com seus utensílios de cozinha.

Algumas cores são feitas exclusivamente para lojas, como a Williams-Sonoma. Outras são feitas para suas lojas outlet. Claro, as cores saem de moda e são descontinuadas, e novas são introduzidas conforme os gostos mudam.

Em 1958, eles pediram ao designer industrial Raymond Loewy (que projetou o logotipo Lucky Strike e o Studebaker) para projetar uma série de potes e panelas, e seu pote retangular com tampa Coquelle se tornou um sucesso na época, e é colecionável hoje. Eu tenho cinco e usei meu laranja vintage que é bem usado se você olhar dentro, o que eu adoro porque quem o teve antes de mim obviamente não o estava guardando em uma prateleira, mas o usava para cozinhar. Meus outros estão em melhor forma, mas um fotógrafo que esteve recentemente na minha cozinha ficou fascinado pelo interior do meu pote e, embora não pareça imaculado, é o pote de trabalho de um cozinheiro. Eu gosto de ter utensílios de cozinha na minha cozinha que ainda estejam bons décadas depois e possam suportar uso pesado.

Eles fizeram um relançamento de edição limitada na França há cerca de uma década, e um ano passado em outros países, incluindo Inglaterra, Estados Unidos e Coreia do Sul. Algumas tiragens foram de apenas cem. Peguei uma dúzia dos relançados quando eles estavam fazendo uma liquidação final em uma loja de departamentos em Paris e eles estavam dando 50% de desconto em todos os utensílios de cozinha, então veio no alto-falante e anunciou que pelos últimos 30 minutos, tudo teria um desconto adicional de 40%. Não há muitas pechinchas em Paris, exceto vinho, queijo e o cenário, mas eu peguei tudo que eles tinham em estoque. (Embora eu tenha pago caro tentando trazer todos da loja para casa de uma vez!)

Uma mudança que a Le Creuset fez recentemente foi substituir os clássicos botões fenólicos em algumas panelas por botões totalmente de metal. O popular pão sem sova que é assado em uma panela holandesa, e a receita pede uma temperatura de forno muito alta. E como as pessoas estavam derretendo seus botões (houve relatos de que as pessoas estavam roubando botões de panelas novas de lojas, o que elas riram quando perguntei sobre isso), a Le Creuset modernizou o botão para um design totalmente de metal, que também é mais fácil de levantar, e eles também vendem botões de reposição , para que os padeiros possam manter seus registros criminais limpos.

Perto do fim da visita à fábrica, nós os vimos trabalhando para finalizar uma panela especial para comemorar seu 90º aniversário, que será lançada em setembro de 2015.

Serão produzidas apenas panelas de 1925, ano em que a Le Creuset foi fundada, e pensei em limpar minha ficha criminal roubando uma, mas terei que esperar como todo mundo.

Na saída, dei uma olhada nos modelos arquivados da Le Creuset, expostos nas vitrines de seus escritórios. Algumas peças parecem semelhantes ao que eles estão fazendo hoje. Outras parecem muito diferentes.

Claro, eu considerei um smash-'n-run para vários deles, mas eram algumas horas de volta para Paris e eu não achei que conseguiria, especialmente considerando o peso de algumas das peças. (Eu me lembro de carregar minhas panelas para casa daquela loja de departamentos.) Mas eu dei uma volta pela loja da fábrica e voltei para casa com um punhado de suas espátulas de silicone , que eu tinha dito a eles que eram um dos meus 3 itens favoritos, mais usados, que você vai ter que remover das minhas mãos frias e mortas da cozinha. O formato ligeiramente curvo parece perfeito ao misturar e dobrar, e a curva graciosa é um ângulo agradável para que você possa levantar coisas como merengue que está dobrando, ou creme suficiente para experimentar, sem que escorreguem pelas laterais.

Correram boatos de que eles estavam descontinuando-as. E mesmo que as duas que tenho há quase quinze anos ainda estejam em ótima forma, ouvi de colecionadores da Le Creuset que ficam consternados quando uma cor é descontinuada e não há mais nenhuma. Fiquei preocupado em perder minha espátula favorita, pois só tenho duas restantes do design original (na frente).

Felizmente, parece que eles só mudaram o cabo – ufa! E eu peguei mais alguns (mais nove, para ser mais preciso – que me deram um desconto especial), e os trouxe para casa. Então, acho que estou pronta para espátulas pelo resto da minha vida, mas continuarei minha busca por peças vintage da Le Creuset, e olharei para elas de forma um pouco diferente cada vez que as usar.

Fonte: David Lebovitz. Consultado pela última vez em 24 de fevereiro de 2025.

Crédito fotográfico: Logo Le Creuset. Consultado pela última vez em 24 de fevereiro de 2025.